Новини

Смъртоносен риск от храна: Не подценявайте хранителните алергии

Смъртоносен риск от храна: Не подценявайте хранителните алергии


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Алергиите към храната не трябва да се подценяват
През последните години броят на хората с хранителни алергии (хранителни алергии) значително се е увеличил. Според здравните експерти често не е лесно да се намери подходящият алерген. Основните причинители на алергии и непоносимост включват зърнени храни, съдържащи глутен, мляко, яйца, риба и ядки.

Хранителните алергии се увеличават
Хранителните алергии се увеличават от много години. Според оценките на германската асоциация за алергия и астма (DAAB), само в Германия са засегнати около шест милиона души. „Основните причини при кърмачета и деца са кравето мляко, соята, пилешкото яйце, пшеницата, фъстъците и лешниците. Подрастващите и възрастните обикновено реагират по-често на сурови зеленчуци и плодове, ядки, риба, ракообразни и мекотели “, пише DAAB на своя уебсайт. Според експертите реакциите към сурови зеленчуци и плодове се проявяват в комбинация с едновременна поленова алергия. Ключовата дума тук е „кръстосана алергия“. Сенната треска е едно от най-често срещаните алергични заболявания. Честата болест (непоносимост към глутен) и непоносимост към лактоза (непоносимост към лактоза) също са често срещани. Но какво да кажем за редки хранителни алергии?

Алергичните реакции не се ограничават до отделни органи
В случай на алергия тялото реагира на нормално безобидни вещества от околната среда, като произвежда повече антитела срещу предполагаемия източник на опасност. Реакцията не се задейства от цялата храна, а само от много малка част. Алергичните реакции към храната обикновено не се ограничават до определени органи. Най-честите симптоми са реакции на кожата и лигавицата, в областта на ухото, носа и гърлото, бронхите и стомашно-чревната област. Може да се появи сърбящ обрив, кихане, задух, метеоризъм, диария, запек, гадене и повръщане. Според DAAB най-тежката алергична реакция към храната е анафилактичен шок, който се проявява под формата на животозастрашаващ кръвоносен срив. Колкото по-екзотична или рядка е алергията, толкова по-трудно е лекуващият лекар да открие причините за симптомите и да разработи подходи за лечение.

Има ли всъщност водна алергия?
Така наречената водна алергия изглежда изключително рядка, от която се казва, че 40 души страдат по целия свят. Според доклад на интернет портала "web.de", страдащите заявяват, че контактът с вода задейства кожни обриви и води до сърбеж и силна болка. "Всъщност няма водна алергия", обяснява професор д-р. Луджър Климек, президент на Медицинската асоциация на немските алерголози и ръководител на Центъра за алергия Висбаден. „Това е така, защото имунната ни система не разпознава водни молекули като алергени“, казва експертът. Следователно терминът алергия не е на мястото си. Някои хора обаче могат да реагират особено бурно на контакт с вода. Причината тук обаче често е съставките във водата, като химическите примеси, които причиняват реакциите. „Знаейки, че това не е вода, а че засегнатото лице може просто да се наложи да промени източника на водата, отнема страха на съответния човек“, казва лекарят.

"Изключителна свръхчувствителност на кожата"
Въпреки това, някои хора се оплакват от проблеми след душ или къпане. „В повечето случаи, ако кожата набъбне, стане червена или сърбеж, това не е алергична реакция, а изключителна свръхчувствителност на кожата“, обяснява алергологът. Кожата на засегнатите вероятно би реагирала и на други вещества. Например, ако естественият защитен слой се отмие от водата, може да се появи зачервяване, изгаряне или изсушаване. „Тук пациентите могат да противодействат с подходящи продукти за грижа или специални миещи добавки“, казва проф. Климек.

Алергия към краве мляко при малки деца
Много по-проблематично е, когато хората са алергични към храната. В някои случаи свръхреакциите могат дори да бъдат опасни за живота. Наред с други неща е известна алергия към краве мляко, която може да се появи при бебета след четири седмици и е възможна и по време на кърмене. Не трябва да се бърка с непоносимост към лактоза. Алергията към краве мляко е една от най-често срещаните хранителни алергии при малки деца. Според “web.de” алергията обикновено се открива, когато кърмата се приема към допълващи храни. Имунната система на детето влиза в контакт с чужди протеини за първи път след отбиване с краве мляко. Има свръхреакция и типични симптоми на алергия в храносмилателния тракт, по кожата или в дихателните пътища. Ако подозрението за алергия към краве мляко се потвърди, най-доброто нещо да направите без продукта. „Възможно е и можете да живеете без големи ограничения. Има някои алтернативни продукти, с които можете да се разбирате добре и следователно трябва да се справите без малко “, казва професор Климек.

Алергиите от ядки са трудни за управление
По-малко лесно е за хората, страдащи от алергия към ядки. Дори най-леката форма на алергия към фъстъци и ядки може да доведе до кожни обриви, гадене и затруднено дишане, както и до подуване на езика и устните. В най-крайната си форма обаче може дори да се причини анафилактичен шок, излагайки човека на риск от живот. Поради понякога екстремните реакции, засегнатите обикновено нямат друг избор, освен да избегнат всякакъв контакт с фъстъци и ядки. Те също трябва да носят адреналин със себе си, за да му противодействат възможно най-бързо. Въпреки това, да се направи без е лесно, защото фъстъците се обработват в голямо разнообразие от храни. В допълнение, остатъците от ядки могат да попаднат в храната по време на производството, които всъщност се произвеждат без фъстъци. "За да се предотвратят тежки алергични реакции и да се приложи диета без ядки практически в ежедневието, е необходима индивидуална хранителна терапия за специалист по алергология", пише DAAB. Форумът за действие по алергология, асоциация от научни общества и професионални асоциации, също препоръчва на засегнатите да потърсят помощ от специалист. Ако алергиите не се вземат сериозно, това може да има далечни последици за засегнатите, като тежка астма или хронични кожни заболявания. В отделни случаи може да настъпи анафилактичен шок и дори смърт. (AD)

Информация за автора и източника


Видео: Д-р Юрукова - Защо развиваме алергии и как да се справим с тях (Юни 2022).