Новини

Оценка на СЗО: кафето не причинява рак, но има много топли напитки

Оценка на СЗО: кафето не причинява рак, но има много топли напитки



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

IARC оценява кафето като не канцерогенно, но предупреждава за много горещи напитки
Дълго време кафето се смяташе за доста вредно за здравето и имаше и спекулации за възможни връзки с рака. В скорошно проучване Международната агенция за изследване на рака (IARC) на Световната здравна организация (СЗО) сега стига до категоричното заключение, че кафето няма канцерогенни ефекти. Напротив: Кафето може да защити дори от две форми на рак. Според учените обаче много горещите напитки обикновено се свързват с повишен риск от рак на хранопровода. Изследователите публикуваха резултатите си в специализираното списание „The Lancet Oncology“.

В своето настоящо проучване учените на IARC изследвали възможните връзки между риска от рак и консумацията на кафе, чай от мате и други много горещи напитки. Те стигат до извода, че „няма категорични доказателства за канцерогенните ефекти на кафето“. С матовия чай, подобно на другите топли напитки, температурата на консумация играеше решаваща роля във връзка с риска от рак. Резултатите от проучването "предполагат, че консумацията на много горещи напитки е вероятна причина за рак на хранопровода и че температурата, а не самите напитки, изглежда са отговорни", подчертава д-р. Кристофър Уайлд, директор на IARC.

Оценени са повече от 1000 проучвания за риска от рак от консумацията на кафе
Международната работна група от 23 учени от IARC възложи на СЗО да направи оценка на канцерогенността на кафе, чай чай и много горещи напитки. За тази цел изследователите анализираха резултатите от многобройни по-стари изследвания в световен мащаб. Според резултатите консумацията на кафе вече не може да бъде класифицирана като „вероятно канцерогенна за хората“ (оценка IARC от 1991 г.). „След обстойно преразглеждане на повече от 1000 проучвания върху хора и животни, работната група установи, че няма достатъчно доказателства за доказване на канцерогенността на консумацията на кафе“, коментират от IARC.

Намален риск с два вида рак
Според изследователите много епидемиологични проучвания показват, че кафето не представлява повишен риск от рак на гърдата и рак на панкреаса или простатата. Освен това консумацията на кафе е свързана с намален риск от рак на черния дроб и матката, съобщава IARC. С повече от 20 други видове рак изследователите не успяха да направят научно достоверна оценка, така че не е ясно до каква степен консумацията на кафе влияе върху риска от заболяване.

Температурата е от решаващо значение за риска от рак
В своя анализ изследователите установяват, че чаят с мате не е имал канцерогенни ефекти при експерименти с животни и епидемиологични проучвания, стига да е пиян студен. Консумацията на чай от мате е особено разпространена в Южна Америка, но в Европа и Северна Америка чаят, приготвен от изсушените листа на Ilex paraguariensis, също напоследък се радва на все по-голяма популярност. Традиционно половинката се пие много гореща (при около 70 ° C), но може да се консумира и топла или студена, обясняват изследователите на IARC. За много горещия чай, както и за други напитки, които се пият при съответно високи температури, резултатът е „вероятно канцерогенен“, според резултата на работната група.

Също така много гореща вода с канцерогенни ефекти?
За много горещите напитки оценяваните епидемиологични проучвания като цяло показват положителна връзка с рак на хранопровода. „Проучвания на места като Китай, Ислямска република Иран, Турция и Южна Америка, където чай или половинка традиционно се пие много горещо (при около 70 ° C), са установили, че рискът от рак на хранопровода се увеличава с температурата на напитките,“ според IARC. При експерименти с животни би имало данни за канцерогенен ефект дори за много гореща вода.

Риск от рак на хранопровода от много горещи напитки
"Тютюнопушенето и алкохолът остават основните причини за рак на хранопровода, особено в много страни с високи доходи (...), но по-голямата част от случаите на рак на хранопровода се срещат в части от Азия, Южна Америка и Източна Африка, където редовната консумация на много горещи напитки е често срещана." , казва директорът на IARC Dr. Wild.

Причината за високата честота на този вид рак засега е неясна и консумацията на много горещи напитки евентуално би могла да играе роля тук. Според IARC ракът на хранопровода е осмият най-често срещан рак в световен мащаб и е бил една от най-смъртоносните форми на рак през 2012 г. с около 400 000 смъртни случаи. Съотношението на случаите на рак на хранопровода, които могат да бъдат свързани с консумацията на много горещи напитки, остава изяснено според изследователите, но би могло да бъде значително. (FP)

Информация за автора и източника



Видео: First Impressions of CUBA! Exploring Havana with a Local (Август 2022).