Новини

Растителните протеини от ядки и семена намаляват риска от сърдечни заболявания

Растителните протеини от ядки и семена намаляват риска от сърдечни заболявания



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Как протеините влияят на здравето на сърцето?

Хората трябва да се грижат да получават достатъчно протеини. Но сега изследователите са открили, че протеинът от месото е свързан със значително повишен риск от сърдечни заболявания. Протеините от ядки и семена, от друга страна, са дори полезни за човешкото сърце.

В своето настоящо проучване учени от Училището за обществено здраве на университета Лома Линда в Калифорния откриха, че протеинът от месото може да доведе до сърдечни заболявания, но протеинът от ядки и семена е полезен за човешкото сърце. Експертите публикуваха резултатите от своето проучване в англоезичното списание „Journal of Epidemiology“.

Определени протеини са полезни за сърцето

Ако хората консумират много протеин от месо, има 60 процента повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Ако обаче хората ядат големи количества протеин от ядки и семена, рискът от сърдечно-съдови заболявания се намалява с 40 процента, съобщават учените.

Лекарите изследвали данни от повече от 81 000 лица

Настоящото проучване включва данни от повече от 81 000 участници. Подробни източници на животински протеин заедно с животински мазнини са изследвани от експертите. Мазнините в храната ни могат да повлияят на сърдечните заболявания, казват лекарите. Но протеините също могат да имат независим ефект върху този риск, обяснява д-р. Гари Фрейзър от университета Лома Линда. Отдавна се смята, че яденето на ядки и семена предпазва от сърдечни и съдови заболявания, докато червеното месо увеличава риска, допълва изследователят.

Не само мазнините увеличават риска от сърдечни заболявания

Диетолозите традиционно приписват повишения риск от сърдечно-съдови заболявания на нездравословните мазнини в месото. Сега обаче има доказателства, че протеините биха могли да бъдат причината за заболяването. "Новите доказателства предполагат, че общата картина вероятно включва биологичните ефекти на протеините в тези храни", обяснява д-р. Фрейзър в съобщение за пресата.

Проучването изследва ключови хранителни източници

Изследванията на екипа се различават значително от предишните изследвания, твърдят авторите. Докато предишните проучвания анализираха разликите между животински и растителни протеини, настоящото проучване не само разглежда тези две категории, но и разглежда протеини от месо и протеини от ядки и семена заедно с други важни хранителни източници. „Това изследване предполага, че има повече хетерогенност, отколкото просто бинарната категоризация на растителен протеин или животински протеин“, обяснява авторът на изследването Dr. Фрейзър.

Необходими са повече изследвания

Резултатите от проучването оставят някои въпроси отворени за по-нататъшно проучване. Например, интересно е как специалните аминокиселини в протеините от месото допринасят за сърдечно-съдови заболявания. Необходимо е също така да се проучи по-отблизо дали протеините от определени източници влияят на сърдечните рискови фактори като кръвни липиди, кръвно налягане и затлъстяване, които са свързани със сърдечно-съдови заболявания. (като)

Информация за автора и източника



Видео: сурова растителна храна в основата. защо без извинение?! (Август 2022).