Новини

Учени: Живейте по-дълго благодарение на консумацията на лют червен пипер

Учени: Живейте по-дълго благодарение на консумацията на лют червен пипер



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

С увеличаването на консумацията на чили общата смъртност намалява
Има връзка между ежедневната ни диета и здравето. Многобройни научни изследвания вече са доказали това. Новото, от друга страна, е осъзнаването, че продължителността на живота се увеличава с увеличаването на консумацията на лют червен пипер. Поне това определиха учени от Пекинския университет, които публикуваха резултатите си в „Британски медицински журнал“. Въпреки това, фонът все още е неясен.

Консумацията на лют червен пипер е пряко свързана със смъртността от всички причини, въпреки че все още не е изяснено окончателно дали всъщност е причинно-следствената връзка, съобщават изследователите под ръководството на професор Джун Лв от здравния научен център на университета в Пекин.

По-специално се казва, че за капсаицин, но и за други съставки в лют червен пипер има многобройни свойства, способстващи здравето. Поради това китайските учени са проучили до каква степен консумацията на пресни или сушени люти чушки, масло от лют червен пипер и лют сос влияе върху общата смъртност.

Много потенциални ползи за здравето са свързани с лют червен пипер и тяхното биоактивно съединение капсаицин, включително антимикробен, антиоксидант и противовъзпалителен ефект, както и положително въздействие върху чревната флора и превантивен ефект срещу затлъстяването, съобщава в редакция Нита Г. Форухи от Университета в Кеймбридж. към настоящото проучване. Следователно, лютивите очевидно имат ефект и върху общата смъртност, така че рискът от преждевременна смърт значително намалява, когато се консумира силно.

Почти половин милион участници в проучването
За своето настоящо проучване учените са използвали данните от 199 293 мъже и 288 082 жени, които са били на възраст между 30 и 79 години в началото на изследването. Темите идват от десет различни региона на Китай. Общо 20 224 участници в проучването (11 820 мъже и 8 404 жени) са починали през периода на наблюдение (средно 7,2 години). Изследователите също са записали консумацията на пикантна храна под формата на сушени или пресни люти чушлета, лют червен пипер и сос от лют червен пипер и са разделили изпитваните на четири различни групи въз основа на това. Първата група консумира пикантна храна по-малко от веднъж седмично.

Субектите от втората група казаха, че ядат пикантно един или два дни в седмицата. Третата група яде пикантна храна три до пет дни в седмицата, а в четвъртата група субектите ядяха пикантна храна шест до седем дни в седмицата.

Значително намален риск от обща смъртност при висока консумация на чили
В сравнение с участниците в първата група, субектите с най-голяма консумация на пикантни храни показват значително по-нисък риск от смъртност от всички причини в рамките на периода на изследване, съобщават учените.

Тази връзка е потвърдена и за специфични причини за смърт като коронарна болест, респираторни заболявания и рак. Като цяло рискът от смърт сред субектите с най-висока консумация на лют червен пипер в сравнение с тези с най-ниска консумация е бил с 14 процента по-нисък през периода на изследването, пишат изследователите.

Рискът от смърт също беше значително по-нисък във втората и третата група, отколкото в първата група. Не може обаче да се заключи автоматично, че съществува известна степен на несигурност по отношение на разглежданите данни.

Причинността не е ясно изяснена
Въпреки че огромният размер на извадката и широкото регионално разпределение са сред статистическите силни страни на изследването, съществуват различни слабости по отношение на ситуацията с данни. Например, са регистрирани само три други фактора от основната диета (консумация на червено месо, пресни зеленчуци и пресни плодове). Тук други хранителни навици, които корелират с консумацията на пикантна храна, биха могли да окажат значително влияние върху живота, без да бъдат регистрирани.

Консумацията на чили може просто да е маркер за консумация на други полезни храни, обяснява Нита Г. Форухи. Ефектът също е релативизиран, например с едновременна консумация на алкохол. Общата смъртност сред тези, които редовно са консумирали алкохол, не е намаляла, въпреки пикантната храна. Нормалните навици за пиене също биха могли да играят роля, тъй като е много вероятно напитки като вода или различни видове чай да се консумират в по-големи количества от тези с по-висок прием на лют червен пипер. Тук причините за променената обща смъртност вероятно биха могли да се намерят в поведението при пиене.

Допълнителни проучвания са да се проучат ползите от пикантните храни
Учените заключават, че са необходими допълнителни изследвания, за да се определи дали пикантните храни имат потенциал да подобрят здравето. Също така е важно да се определи дали лютиците влияят директно върху здравето или може просто да са маркер за други фактори, които намаляват смъртността.

Настоящите резултати във всеки случай са добра основа за по-нататъшни изследвания в тази област. Те са основа за една хипотеза, която сега трябва да бъде разгледана допълнително, обясняват проф. Джун Лв и колегите му. В крайна сметка резултатът всъщност може да бъде, че трябва да се консумират значително по-пикантни храни, за да се увеличи продължителността на живота. (sb, fp)

Информация за автора и източника


Видео: Пипер - Конвента част 2 (Август 2022).