Новини

Въпрос за здравето: Може ли зеленият боб да се яде и суров?

Въпрос за здравето: Може ли зеленият боб да се яде и суров?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Фасул за лятната кухня - не яжте суров
Фасулът е много универсален бобови растения. През лятото на трапезата често се нареждат зеленият бягащ и храст боб. Те имат страхотен вкус на супи и яхнии, но също така и с тестени изделия и като придружаване към месо и риба. Нежните жълти шушулки са популярна съставка за салатата. Преди подготовката двата края се отрязват и всякакви нишки се отстраняват. Въпреки това, повечето сортове вече са беззвучни. След това нарежете боба на желаната дължина и ги задушете средно 10 до 15 минути или ги сварете в подсолена вода, така че те все още да хапят, когато се сервират.

Те не трябва да се консумират сурови, тъй като бобът съдържа вредни съставки като лектини. В зависимост от количеството, тези протеини могат да причинят леко стомашно разстройство или чревни възпаления. Готвенето ще унищожи лектините и ще ги направи безвредни.

Фасулът се усвоява по-лесно с различни подправки като копър, чубрица или кимион. Зеленчуците осигуряват ценен протеин, който е в балансирано съотношение с въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Съдържа изобилни фитохимикали като флавоноиди и сапонини, които имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар и холестерола.

През 16-ти век хайкотовият фасул (Phaseolus vulgaris) идва в Европа от Централна и Южна Америка. Има бобови и бягащи зърна, но те се различават само по своята форма на растеж. Зърната на бегачите достигат височина до три метра и затова трябва да бъдат подкрепени с пръчка или друг помощен инструмент за катерене. Буш бобът расте свободно, тъй като достига максимална височина от 60 cm. Зърна и храст боб могат лесно да се отглеждат в градината. Плоските или кръгли шушулки могат да бъдат оцветени в зелено, жълто, синкаво или черно в зависимост от сорта. Между другото, бобът на принцесата не е отделен сорт, а особено рано ранен бъбречен боб.

Пресният боб, отглеждан на местно ниво, все още се предлага до края на октомври. Пресните шушулки имат силен цвят и се чувстват твърди и хрупкави. Когато се огъват, те се пробиват плавно, точката на счупване трябва да бъде зелена и сочна. Престояват в отделението за зеленчуци на хладилника за около три дни. Зеленият фасул също може да се замрази много добре. Просто бланширайте за кратко и охладете, така че цветът да остане дори след размразяване. Хайке Кройц, съответно

Информация за автора и източника



Видео: How to Develop a Roast Profile - Coffee Roasting (Юли 2022).


Коментари:

  1. Admetus

    Мисля, че грешите.

  2. Chester

    What it turns out ВЄ?

  3. Adon

    няма да се съглася

  4. Ander

    Според мен грешите. Сигурен съм. Мога да защитя позицията си. Изпратете ми имейл в PM, ще поговорим.



Напишете съобщение